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美食背后的生活哲学

来源: 黄山自来水有限公司官方网站 点击进入...    时间: 2019-03-08  浏览次数:43  

  《风味人间》,最近一部大热的美食纪录片。片中的各色风味,无不引人垂涎欲滴。当然,仅有美食是不够的,食物背后的故事,才最动人。

  1. 美食的成长:点滴过程的累积

  皖南的火腿,从最开始的抹盐晾晒,到风干过程中油脂渐渐渗出、流淌,再到成型备用,最后成为不同菜式中的点睛之笔,这中间,经历了一个漫长的过程。

大多数人只记得品尝美食那一刻的惊艳,殊不知,这一口看似简单的珍馐美味,是一点一滴的等待积累造就出的。

生活中,我们往往把注意力放在结果上,而忽略了点滴的过程。其实,结果,又何尝不是一个新过程的开始呢?说到底,它也不过是过程中的一点罢了。

用心享受过程,比苦苦追求结果,要有意思、有意义得多。

  哈佛大学的心理学教授,泰勒·本·沙哈尔,小时候对壁球很感兴趣,他最大的愿望,就是有朝一日拿到全国壁球比赛的冠军,经过日复一日、年复一年的刻苦训练,他终于实现了这个愿望,欣喜若狂。但是,当晚,他躺在床上,快乐欣喜的感觉竟然消失得无影无踪,他很纳闷,也很迷茫,结果带来的快乐竟然如此短暂。

  从那时起,泰勒教授便开始养成写日记的习惯。日记,是对一天经历的回顾,由一天生活中的点点滴滴组成,记录的时间越长,便越能感觉到:除了死亡之外,根本没有所谓的终点,一切都是过程,这样,我们追求的就不是一个固定的点,而是一个不断进步的过程,追求的是“更好一点点”。

  2. 时间,美食形成的关键隐形因素

片中,美食的形成,都离不开一个关键的隐形因素:时间。马肉冰冻需要时间,火腿风干需要时间,冷箭笋、巴楚蘑菇的生长需要时间,可以这么说,美味,是时间赐予的礼物。

  人的成长,同样如此。

  不过,我想强调的并不是“提高效率,抓住每一分每一秒”,恰恰相反,偶尔放任时间溜走也是一个不错的选择。

当下,外部环境的变化、时代的发展实在是太快了,我们内心的成长速度往往跟不上外界变化的脚步,如果我们一味地追赶外在变化,只会让自己精疲力尽。

很多人的迷茫焦虑不知所措可能来自于内心的真实所想与外部现实的扭曲,内心的微弱呼声总是轻易地被日复一日的忙碌所掩盖。

  给自己的心灵一些休憩的时间吧,按照自己内心的生长节奏去走,去行动。

  风味人间,以不同风味来展现生活百态,这部美食纪录片,值得细细品味。

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